شجرة الخبز: لماذا يسمونها ذلك ، لأن ثمارها ليست مثل الخبز

يعرف الكثير من الناس أن خبز فروت ينمو في البلدان المدارية لكن طعم ثماره لا يشبه الخبز التقليدي على الإطلاق ، والمظهر لا علاقة له بالخبز. نحن نقدم لك لمعرفة الصفات القيمة لهذا المصنع ولماذا حصل على هذا الاسم.

تحت اسم "شجرة الخبز" يتم الجمع بين العديد من الأنواع ذات الصلة الوثيقة من نباتات عائلة التوت. هذا هو breadfruit نفسه ، jackfruit ، تشامباك ومارانج.

وطن هذه الأشجار المحبة للحرارة هي جزيرة غينيا الجديدة. شجرة الخبز لا تتسامح حتى مع الصقيع على المدى القصير وتطلب بشدة على وفرة الأمطار. ومن المثير للاهتمام ، أنه في خطوط العرض الاستوائية ، ينمو فاكهة الخبز كشكل دائم الخضرة ، وفي خطوط العرض الاستوائية مع موسم الجفاف والطقس الواضح ، يتجاهل أوراق الشجر.

تنمو جميع أشجار ثمار الخبز بسرعة وتتميز بوفرة المحاصيل. في ظل ظروف مواتية ، تجلب شجرة واحدة ما يصل إلى 200 فاكهة سنويًا. الثمار نفسها لها شكل دائري ووزن مثير للإعجاب للغاية - ما يصل إلى 15-30 كجم. أكبر الفواكه هي الجاك فروت ، التي تصل كتلتها إلى 34 كجم. هذه هي ثمار أكبر من جميع تنمو على الأشجار.

الفواكه لها بنية كثيفة ومغذية للغاية ؛ ففي السعرات الحرارية تفوق الموز قليلاً. نظرًا لإنتاجيتها المذهلة وقيمتها الغذائية ، حصلت هذه النباتات على اسم "شجرة الخبز" ، لأنها في العديد من البلدان المدارية هي الغذاء الرئيسي للسكان المحليين.

تؤكل ثمار breadfruit في صورة ناضجة وغير ناضجة قليلاً. بالإضافة إلى اللب نفسه ، يأكلون أيضًا بذور كبيرة ، توجد في بعض الأصناف ، خاصة في الأنواع البرية. الفواكه الناضجة لها طعم حلو ولطيف ، أما الفواكه غير الناضجة فهي أكثر نضارة. استخدام الفواكه متنوعة جدا. تؤكل الفواكه الناضجة كحلوى ، مجففة ، مسلوقة ومخبزة. في تقاليد الأمم المختلفة ، هناك العديد من الوصفات لإعداد خبز فروت.

تتميز ثمار breadfruit ، مقارنة بالفواكه الأخرى ، بقيمة طاقة عالية - 103 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية جداً بالبوتاسيوم (حتى 490 ملغ لكل 100 غرام) ، وتحتوي أيضًا على الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C وفيتامينات B ، لذلك ، يمكن اعتبار فاكهة الخبز ليس فقط ثمناً ذا قيمة ومغذية ، ولكن أيضًا منتج غني بالحيوية الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة.

بسبب إنتاجيتها المذهلة ، فإن هذه الشجرة محبوبة في العديد من البلدان خارج جنوب شرق آسيا ، حيث تأتي الأشكال البرية لهذا النبات. اليوم يزرع في العديد من مناطق العالم ، مثل جامايكا وأوغندا وكينيا وماليزيا والهند وتايلاند والفلبين وجزر أوقيانوسيا ، وكذلك بنغلاديش ، حيث ثمار الجوز فروت هي طبق وطني.