لماذا يأكل الصينيون عيدان تناول الطعام بدلاً من استخدام شوك وملاعق أكثر ملاءمة

في بعض البلدان الآسيوية ، لا يستخدمون أدوات المائدة أو الملاعق المألوفة بالنسبة لنا ، ولكنهم يستخدمون بعض عيدان تناول الطعام. عيدان تناول الطعام والأرز والمعكرونة واللحوم والأطباق النباتية وحتى الحساء. على الرغم من انتشار نمط الحياة الغربية بين سكان البلدان الآسيوية ، لا تزال العصي تحظى بشعبية كبيرة.

تستخدم العصي الخشبية في اليابان والصين وكوريا وفيتنام وبعض المناطق الأخرى. وفقًا للباحثين ، ظهرت العصي الخشبية كأول أداة مرتجلة كانت ملائمة لإخراج الطعام من المرجل المغلي ، وقد حدث هذا منذ حوالي 4000 - 5000 عام. بعد ذلك بقليل ، حوالي 3000 قبل الميلاد ، بدأ الصينيون في استخدام عيدان تناول الطعام أثناء تناول الطعام ، بدلاً من تناول الطعام بأيديهم. وفقا للبيانات الأثرية ، فإن أسلاف الصولجانات هم بالضبط الصينيون ، الذين بدأوا في استخدامها مرة أخرى في أيام ولاية شانغ يين.

بالإضافة إلى راحة استخدام العصي ، هناك معنى أعمق في سبب اختيار الصينيين لها. والحقيقة هي أنه وفقًا للفلسفة الصينية التقليدية ، فإن الشوكة والسكين هي رموز للحرب والعنف ، في حين أن عيدان تناول الطعام جزء من تعاليم Zen ، التي تدعو إلى الحياة النباتية والسلام واللاعنف.

من الصين ، انتشرت العصي الخشبية إلى البلدان المجاورة ، حيث أصبحت شعبية أيضًا. في الصين ، تسمى العصي "كايزي" ، وفي اليابان "هاشي" ، وفي كوريا "تشوكارك".

يعتقد الكثيرون أن الملعقة أكثر ملاءمة وأهمها أسرع. ربما هذا هو سبب آخر لاستخدام العصي - معدل امتصاص الطعام. إذا كنت تأكل مع عيدان تناول الطعام ، فإن العملية تتباطأ حقًا ، ولكن في الوقت نفسه ، يعتقد الباحثون ، أن نوعيتها تتحسن. يدخل الطعام ببطء في المعدة ، دون تسرع وبسرور. هذه هي تقاليد الشرق ، لأن الطعام هو طقوس خاصة لا تحمل أي ضجة.

بالإضافة إلى ذلك ، أثبت العلماء أن استخدام عيدان تناول الطعام يحسن من تنمية القدرات العقلية لدى الأطفال ، مما يحفز المهارات الحركية الدقيقة لليدين. بعد كل شيء ، فإن القدرة على استخدام العصي هو فن كامل لا يزال يتعين تعلمه. على سبيل المثال ، في اليابان ، يتم تعليم الأطفال على وجه التحديد استخدام Hashi عندما يبلغون عامًا واحدًا. كنتيجة للبحث ، فقد ثبت أن الأطفال اليابانيين الذين أتقنوا بنجاح عيدان تناول الطعام في سن مبكرة يتقدمون في تطوير أقرانهم الذين يستخدمون الملاعق.

على الرغم من انتشار الثقافة الغربية ، لا تنجح الملاعق والشوك في إزالة العصي. لا تزال تستخدم في المطاعم الوطنية وخلال الاحتفالات العائلية ، على الرغم من أنه في الحياة اليومية ، يمكنك العثور بشكل متزايد على الملاعق على طاولة الصينية واليابانية. لكن الحقائق تظهر أن العصي لن تصبح قريبًا من بقايا الماضي. في اليابان وحدها ، يستخدم كل مقيم في البلاد 200 عصا يمكن التخلص منها كل عام ، وبعد كل شيء ، هناك أيضًا عصي قابلة لإعادة الاستخدام توجد في منزل كل ياباني.