مزرعة في المحيط: كيف تنمو الأعشاب البحرية

تتحول صناعة المأكولات البحرية العالمية تدريجياً إلى الزراعة الاصطناعية للحيوانات والنباتات البحرية التي يأكلها الناس. إذا كانت الطحالب في بحر بلدنا يتم حصادها تقليديا في بيئتها الطبيعية ، ثم في بلدان جنوب شرق آسيا ، حيث يكون حجم استهلاك المأكولات البحرية أكبر بعدة مرات من المستلزمات المنزلية ، فقد تحولوا منذ زمن طويل إلى زراعة الطحالب في مزارع خاصة. هذا أكثر ربحية من صيد الإنتاج في أعالي البحار ، والنتيجة أكثر قابلية للتنبؤ.

Laminaria ، ممثل الطحالب البنية ، معروف لكثير من سكان بلدنا تحت اسم البحر اللفت. الأكثر شعبية هو عشب البحر الياباني وعشب البحر السكر. ولكن ، كما اتضح ، يستهلك أيضًا ممثلون آخرون لهذه الفئة من النباتات: الورود غير الورقية ، والطحالب المجففة ، والطحالب الصالحة للأكل ، والماكروسيستس. يجمع المزارعون عينات برية من الأنواع المرغوبة من الطحالب ، ثم يعزلون الأبواغ من أجل إنباتها وتكاثرها. حسنًا ، يحدث كل شيء كما هو الحال في مزرعة زراعية عادية ، والفرق الوحيد هو أن الحيوانات الأليفة لا تتطلب رعاية مثل إخوانهم ، الذين ينموون في الحقول.

Laminaria هو نبات بارد المحبة يفضل ماء البحر بدرجة حرارة +8 إلى +15 درجة. في درجات الحرارة العالية ، يتوقف عن التكاثر بشكل طبيعي. من الشتلات إلى حصاد عشب البحر يستغرق 2 سنوات. في بلدنا ، في الستينيات من القرن الماضي ، أجريت تجارب على عشب البحر المتنامي في أحد خلجان بحر بارنتس. تم إنزال خلايا خشبية خاصة في الماء ، حيث نمت وتطورت الطحالب البنية الصحية بشكل مثالي. على الرغم من أن التجارب كانت ناجحة ، إلا أنها في روسيا تنتج أساسًا عشب البحر الذي ينمو في البرية. على الرغم من وجود عدد من الشركات في الشرق الأقصى التي تعمل في الزراعة الاصطناعية من الأعشاب البحرية.

بالإضافة إلى الطحالب البنية ، يتم استهلاك الطحالب الحمراء والخضراء أيضًا. في اليابان ، تحظى نوري بشعبية كبيرة - ممثل للطحالب الحمراء والطحالب ، والطحالب الخضراء ، والمعروفة باسم سلطة البحر.

ينمو Laminaria وأنواع أخرى من الطحالب الصالحة للأكل قبالة ساحل اليابان وكوريا والصين. المشجعين قيمة منتجات الأعشاب البحرية لنسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة. تزداد شعبية تربية الأحياء المائية في الطحالب كل عام ، وقد ظهرت بالفعل مزارع مماثلة على الجانب الآخر من الكوكب - في الولايات المتحدة الأمريكية. الخبراء متأكدون من أن نمو الطحالب البنية له مستقبل كبير. لا يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية فحسب ، بل أيضًا في مستحضرات التجميل والأدوية وتعمل كإضافات للتغذية الرئيسية في مزارع الثروة الحيوانية. بالإضافة إلى ذلك ، من الممكن استخدامها كمواد خام لإنتاج الوقود الحيوي ، وحتى في فعاليتها فإنها تفوق نظائرها النباتية الشهيرة - فول الصويا والكانولا.

شاهد الفيديو: قصة مثيرة لشاب تاه فى البحر لمدة شهرين وأنقذته الطحالب البحرية (قد 2024).