الفطر السام في روسيا ، والتي يمكن الخلط بينها بسهولة مع نظرائهم الصالحة للأكل

على الرغم من حقيقة أنه يمكنك العثور على عيش الغراب في محلات السوبر ماركت في أي وقت من السنة تقريبًا ، إلا أن العديد من الأشخاص يحبون جمع هدايا الطبيعة هذه من تلقاء أنفسهم. موسم الفطر على قدم وساق ، ومع ذلك ، ليس فقط الثعالب والفراشات تنتظرنا في الغابة ، ولكن أيضا نظرائهم غدرا - الفطر السام. إنها تشبه نظيراتها النبيلة بحيث يمكنها تضليل منتقي الفطر عديمي الخبرة. بالطبع ، يمكن لمنتقي الفطر ذوي الخبرة التمييز بسهولة بين الفطر الحقيقي والفطر الزائف ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليسوا متأكدين من معرفتهم ، فإننا نقترح عليك أن تتعرف على اختيارنا للفطر الذي يحتوي على أقارب سامين يشبهون قطرتين من الماء.

تشانتيريل وتشانتيريل كاذبة

لا تستعجل للفرح عندما تجد إزالة فطر صفراء برتقالية زاهية في الغابة ، لأنها قد تكون غير صالحة للأكل. من أجل معرفة الحقيقة وفهم ما إذا كان الأمر يستحق وضع اكتشافك في السلة ، تحتاج إلى كسر قبعة الفطر. في ثعلب كاذب خطير ، سوف يبرز العصير الأبيض من نقطة الخلل ، لكن هذا لن يحدث في حالة الفطر الصالح للأكل.

الفطر النفط والفطر الفطر

يبدو أن ظهور الزبد مألوف للجميع ، حتى الأشخاص الذين هم بعيدون عن الحياة الريفية والمشي في الغابة للفطر. لكن لدى الزبدة أقارب خطيرون يمكن أن يربكوا منتقي الفطر غير ذي الخبرة - فطر الفلفل.

إيلاء الاهتمام لقاع القبعة. يجب أن يكون لون أصفر حساس يشبه السمن. إذا كان السطح أمامك بنية أو حمراء ، فاتركه في الغابة.

Russula و toadstool شاحب

يمكن بسهولة الخلط بين سمين شاحب لا يمكن الخلط بينه وبين russula. والسبب في ذلك هو مظهر مماثل لافت للنظر ونفس القبعات الرمادية. كلا النوعين لهما نفس حجم الجسم المثمرة وينتميان إلى عيش الغراب ، مما يعزز التشابه الخطير.

لكن منتقي الفطر اليقظ سيكون قادرًا على التعامل مع هذه المهمة الصعبة. إذا لم تشعر بالخوف من رائحة كريهة حادة ، فأنظر أسفل قبعة الفطر: إن العلجوم محاط بحلقة غشائية ، والتي يجب ألا تكون في الرولة. نظرًا للتركيز العالي لل phalloidin و amanitin ، يُعترف بالإجماع الشاحب grebe باعتباره أخطر الفطريات في العالم. بالإضافة إلى وجود السموم القاتلة ، فإن هذه الفطريات خطيرة لأن أعراض التسمم يمكن أن تحدث فقط في اليوم الثاني والثالث ، عندما تكون هناك عمليات لا رجعة فيها في الجسم قيد التشغيل بالفعل ولا يمكن مساعدة الضحية.

بوليت ادوليس ونظرائه

فطر بورسيني حسب ذوقه وخصائصه الغذائية هي في قمة هرم الفطر الصالح للأكل. ربما لا يوافق الأوروبيون الذين يفضلون الكمأة على ذلك ، ولكن لا يوجد اكتشاف أكثر قيمة لجاز الفطر في وسط روسيا من مرج مع فطر البورسيني. ومع ذلك ، يحتوي هذا النوع على زوجي - قريب خطير ، ينتمي إلى نفس عائلة الطيران. إنه بوليتوس شيطاني ، المعروف باسم الفطر الشيطاني ، والفطريات الصفراوية.

حتى بعد الكذب لعدة ساعات بعد القطع ، تحافظ الفطر الأبيض على اللون الأبيض للساق ، وسيساعد هذا الظرف في الحفاظ على صحتك ، نظرًا لأن نظيراتها لا تتمتع بهذه الميزة الرائعة. تتحول أرجلهم إلى اللونين الوردي والأزرق ، مما يخون الطبيعة السامة لأصحابها. بالإضافة إلى ذلك ، انتبه إلى الجزء الخارجي من الساق: فطر الطعام ذو لون رمادي أو بني مع عروق فاتحة ، وليس أصفر أو أحمر.

عيش الغراب والفطر الزائف

إذا كان للفطر الملكي مظهر مشرق وكان من الصعب الخلط بينهما بشيء ما ، فإن عيش الغراب العادي ليس محظوظًا. يحاول نوعان من الفطر الزائف تقليدهما في وقت واحد - بقبعات من القرميد الأصفر والبرتقالي.

لكن لا تخف وتجنب الفطر ، كما في هذه الحالة كل شيء بسيط للغاية. كل من هذه الأصناف تختلف عن الأصلي الصالحة للأكل في غياب "تنورة" على الساق. نصيحة: انتبه إلى الساق ثم لن تخطئ أبدًا في جمع الفطر.

أنت الآن تعرف كيفية تجنب وجود أنواع غير مرغوب فيها في سلة الفطر. وتذكر أنه حتى المعالجة الحرارية المطولة ليست قادرة على التخلص من السموم مثل أنواع العلجوم الشاحبة والرغاوي الكاذبة الصفراء الكبريتية.

عند الذهاب إلى الغابة ، لا تنس أنه في الطبيعة لا يمكنك مقابلة الفطر السام فحسب ، بل أيضًا الثعابين الخطرة. يمكنك معرفة الثعابين السامة التي تعيش في بلدنا في واحدة من المواد السابقة.

شاهد الفيديو: كاميرا "روسيا اليوم" ترصد تأهب القوات البحرية السورية (قد 2024).