تستضيف الفلبين مؤتمر الطهي الكبير في مدريد فيوجن مانيلا

الانصهار مدريد - هذه عطلة شهيرة تذوق الطعام ، تقام سنويًا في مدريد منذ عام 2003. إنه يجمع بين أفضل الطهاة في العالم وخبراء الطهي الذين يناقشون الاتجاهات ، والأفضليات الجديدة للأفراد وتطور الصناعة. تستضيف مانيلا النسخة الآسيوية من الحدث الشهير ، مدريد فيوجن مانيلا.

هذا العام ، ستقام العطلة من 7 إلى 9 أبريل في مركز SMX للمؤتمرات - مول آسيا. ستتألف MFM من عدة أقسام مواضيعية: المؤتمر الدولي لذواقي الطعام ، ومانيلا جاليون: "دمج الشرق والغرب" ومعرض تذوق الطعام. سيجمع MFM بين الطهاة الذين يمتلكون مطاعمهم أو فنادقهم المميزة بنجوم ميشلان والمدرجة في دليل ميشلان الأحمر.

سيتم تخصيص الأقسام الرئيسية للمعرض لمناقشة الخبراء حول فن الطهو المعاصر. سيسعد معرض تذوق الطعام المشاركين في الحدث بمجموعة متنوعة من التوابل والمكونات والمنتجات والمعدات غير العادية لإعداد الأطباق وتقديمها. خلال اليومين الأولين ، سيعمل المعرض للمهنيين: أصحاب أعمال المطاعم والمديرين والطهاة وممثلين آخرين عن صناعة الطعام. سيتم تخصيص اليوم الثالث لضيوف المعرض: عشاق الطهي ، مدونو الطعام ، والذين لا يهتمون بموضوع الطعام بكل مظاهره. بالإضافة إلى منصات تذوق الطعام ، سوف يضم المعرض وجهات سياحية شهيرة في الفلبين وأطباقهم التقليدية مع المكونات المحلية.

في منطقة مجهزة بشكل خاص ، سينتظر جميع زوار المعرض الأطعمة الشهية من جميع أنحاء العالم: الأرز ، المنتجات البيئية ، الشوكولاته الأرتيسية ، القهوة العطرية مع إضافات غير عادية ، النبيذ الجيد ، المشروبات وأكثر من ذلك بكثير.

خلال المعرض ، ستُعقد ندوات طعام ودروس رئيسية في الموقع باستخدام معدات حديثة لإعداد أطباق الذواقة.

مهرجان العطر الفلبين

سيعقد مهرجان روائح العطور الفلبينية ، الذي يستمر لمدة شهر كامل ، في وقت واحد مع مدريد فيوجن مانيلا. تجري مجموعة متنوعة من الأنشطة خلال المهرجان: من معارض المنتجات المحلية وشاحنات الطعام إلى حفلات العشاء من الطهاة المشهورين. إنه مهرجان طعام كامل يجعل الفلبين واحدة من الوجهات التي يجب زيارتها للسائحين من جميع أنحاء العالم.

أعضاء مدريد فيوجن مانيلا

R جوان روكا من مطعم El Celler de Can Roca Restaurant في كاتالونيا ، إسبانيا (3 نجوم ميشلان ، أحد أفضل 50 مطعمًا في العالم) ؛

 داني غارسيا من مطعم Bibo Andalusian Brasserie and Tapas في Malaga ، إسبانيا (نجمتان من ميشلان) ؛

 خوسيه أندريس من مطعم Minibar ، إسبانيا (El Instituto del Comité de Congresistas Hispanos (Congress Congress Hispanic Caucus Institute) الحائز على جائزة الرئيس ميدالية) ؛

 ريكارد كامارينا من مطعم ريكارد كامارينا ، إسبانيا (نجمة ميشلان واحدة) ؛

 أنجيل ليون من مطعم أبونينت ، إسبانيا ؛

ord جوردي بوترون من إبي سوكري ، إسبانيا ؛

os Yoshihiro Narisawa من مطعم Les Creations de Narisawa في طوكيو ، اليابان (نجمتان ميشلان ، المركز الثاني في أفضل 50 مطعمًا في آسيا) ؛

 فيرجيليو مارتينيز من مطعم سنترال ريستورانت في ليما ، بيرو (نجمة ميشلان ، المركز الأول في أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية) ؛

 مايكل أسبراس من Scout's Honor ، Le Petit Soufflé ، Garde Manger ، Milk Milk and Freezer Burn ، الفلبين (Hong Kong Culinary Classics 2013 (HOFEX) ، أعلى جائزة ذهبية وأفضل من أفضل جائزة لفن صنع وتقديم عشاء الشاي) .

 إيمي بيسا ورومي دوروتان من بيربل يام مانيلا ونيويورك ، الفلبين (2006 ، ستيوارت ، تابوري وتشانغ ، نيويورك) ؛

ke ميك سارثو من مطعم ألاب ، الفلبين ؛

ev كيفن تشيركاس من مطعم Cuca ، إندونيسيا (الميداليات الذهبية والفضية لمسابقة Chaîne des Rôtisseurs ، 2003) ؛

 ليا كوهين من مطعم Pig & Khao ، الولايات المتحدة الأمريكية ؛

Qu Paul Qui من مطعم Qui ، الولايات المتحدة الأمريكية (Best Young Chef ، 2014 من مجلة Food & Wine) ؛

 David Thompson من مطعم Nahm ، تايلاند (المركز السابع في أفضل 50 مطعمًا في آسيا ، 2015) ؛

din نور الدين توبهام من مطعم نور ، هونغ كونغ ؛

 Jungsik Yim من مطعم Jungsik ، كوريا الجنوبية ؛

 إنريكي أولفيرا من مطعم بوجول ، المكسيك ؛

orge خورخي فاليخو من مطعم كوينتونيل ، المكسيك (المركز السادس في أفضل 50 مطعمًا في أمريكا اللاتينية).

شاهد الفيديو: العموم البريطاني يرفض مقترح جونسون إجراء انتخابات مبكرة (قد 2024).