لماذا في روما القديمة كانت الحمضيات تستحق وزنها من الذهب

باهظة الثمن والمذاق

في الإمبراطورية الرومانية ، كانت الحمضيات رمزًا لمكانة النخبة الحاكمة. عبارة "لدي زوجين من الليمون" تحدث حرفيا عن الازدهار. الحقيقة هي أنه على الرغم من أن الحمضيات اليوم هي السمة الرئيسية لمنظر البحر الأبيض المتوسط وأحد أهم الفواكه في المنطقة ، إلا أنها ظهرت لأول مرة بعيدًا عن هنا ، في جنوب شرق آسيا.

في الصورة: سيترونز

لذلك ، لم يتمكن الرومان في البداية من الوصول إلا إلى الليمون ، الذي يحتوي بشكل أساسي على جلد كثيف ، لب جاف ولذيذ. على الأرجح ، لقد جاؤوا إلى روما من أراضي إسرائيل الحالية: لقد تم اكتشاف البقايا المبكرة من الليمون التي زرعها الإنسان في الحديقة الملكية الفارسية بالقرب من القدس ، هناك في الحديقة الملكية الفارسية بالقرب من القدس. ومن هذه المنطقة ، انتشرت الحمضيات في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط.

تعود أقدم بقايا الحمضيات الموجودة في المنتدى الروماني إلى نهاية القرن الأول قبل الميلاد. على ما يبدو ، لم يتم تقدير السترون لذوقه (الذي كان لديه ما يشبه ذلك) ، ولكن بسبب صفاته العلاجية ورائحته اللطيفة وندرته. لقد كان عنصرًا فاخرًا ، ملحقًا باهظًا ، وليس شيئًا يحتاجه الناس حقًا. بالطبع ، كان المستهلكون الرئيسيون من الليمون النبلاء الأثرياء.

تريد بعض البرتقال الحلو؟

من الصعب تصديق ذلك ، لكن الأوروبيين اشتروا مالًا جيدًا من السترون طعمه لمدة 1000 عام! ظهرت البرتقال والليمون الحامض الأول في الغرب فقط في القرن العاشر الميلادي. تم جلبهم من قبل التجار المسلمين عبر صقلية وبيرينس. يتضح هذا ليس فقط من خلال حقيقة أن المسلمين يسيطرون على طرق التجارة من الهند إلى البحر الأبيض المتوسط ، ولكن أيضًا أسماء ثمار الحمضيات ، المستعارة من اللغة العربية.

كانت البرتقال الحلو ("ماذا كان يمكن أن يحدث؟" طلب الأوروبيون) على طاولات بلدان البحر الأبيض المتوسط في القرن الخامس عشر ، وذلك أولاً بفضل التجار من جنوة ثم من البرتغال. بحلول الوقت الذي تم فيه جلب اليوسفي الحلو الأول إلى أوروبا في بداية القرن التاسع عشر ، كانت الحمضيات بالفعل فواكه عادية تمامًا ، وليس كماليات.

لذلك في المرة القادمة التي تصب فيها الشاي بالليمون أو تقطيع البرتقال ، تخيل نفسك في روما القديمة وتمتع بالرفاهية غير المتوفرة للعالم القديم.