كيف تغير الصوم المسيحي الدجاج المنزلي

من المستحيل تخيل العالم الحديث بدون دواجن منزلية. كل يوم ينتجون مليارات من البيض ، الدجاج هو جزء من النظام الغذائي للأشخاص في جميع أنحاء العالم ، أطباق الدجاج تحظى بشعبية كبيرة. ولكن كم من الوقت هذا التقليد؟ وكيف حدث أن أصبح طائر آسيوي بري يعيش في الغابة دجاجة منزلية؟ تشير الدراسات الحديثة إلى أن هذا يرجع إلى حد كبير إلى تطور المسيحية في أوروبا.

من الغابة إلى قن الدجاج

عاش أسلاف الدجاج الحديث ، دجاج الغابة المصرفية ، بشكل جميل في الغابة الآسيوية حتى تم تدجينها قبل حوالي 6000 سنة. بعد ذلك ، اكتسبوا عددًا من السمات ذات القيمة للبشر: فقد أصبحوا أقل عدوانية ، وأكثر تغذية ، وتعلموا وضع البيض بشكل أسرع. ومع ذلك ، كان من الصعب حتى وقت قريب تحديد متى ولماذا تطورت هذه الميزات.

علم الوراثة والبحوث الإحصائية جاء لإنقاذ. طبق فريق دولي من العلماء تقنية النمذجة الإحصائية على بيانات الحمض النووي من عظام الدجاج القديمة لتحديد بالضبط متى بدأت هذه العلامات في الزيادة في أوروبا. لدهشتهم ، اكتشفوا أن هذا قد حدث خلال ذروة العصور الوسطى ، حوالي 1000 م.

تزامنت هذه التغييرات البارزة في تربية الدواجن مع النمو الحضري المتزايد ودور المسيحية المتزايد ، والذي نشر المنصب ، والذي تم خلاله استبعاد الحيوانات ذات الأرجل الأربعة من القائمة. في الوقت نفسه ، لم ينطبق الحظر المفروض على الرهبان البينديكتين على الدجاج والبيض.

ليس فقط نشر

لكن هل يمكن للقواعد الدينية في العصور الوسطى أن تزيد الطلب على الدواجن وبالتالي تؤثر على تطور الدجاج المنزلي؟

الدراسات تثبت أنهم يستطيعون. يتزامن الوقت الذي اكتسبت فيه الدجاجات المنزلية سمات حديثة مع زيادة عدد عظام الدجاج في التكوينات الأثرية في جميع أنحاء شمال أوروبا. في نفس الفترة ، كانت هناك زيادة عامة في شعبية المعتقدات المسيحية ، والميزات الغذائية ذات الصلة والتوسع الحضري ، مما سمح بوضع الحيوانات الأليفة في غرف صغيرة ، مناسبة فقط للدجاج.

خلال العديد من الأبحاث الأثرية المستقلة ، تم تسجيل زيادة كبيرة في عدد حظائر الدجاج بين القرنين التاسع والثاني عشر من عصرنا ، وكذلك تم تسجيل عدد الدجاج البالغ ، مما يشير إلى الحاجة إلى زيادة إنتاج البيض. في الوقت نفسه ، يلاحظ العلماء أنه إلى جانب العقائد المسيحية ، يمكن أن يتأثر نمو شعبية لحم الدجاج والبيض في العصور الوسطى بإدخال طرق زراعية أكثر فعالية وتحسين المناخ.

شاهد الفيديو: أسهل طريقه لعلاج الفراخ البلدى ضد الأمراض (قد 2024).