ما هي الأطعمة الأكثر افتقارا للروس بعيدا عن وطنهم؟

ما هو التعبير عن الحنين إلى الوطن بين المهاجرين في منتصف العمر؟ في مثل هذه الحالات ، عندما يصبح كل شيء جديدًا مألوفًا ، وكل شيء قديم يكتسب ميزات حنين ... أماكن الطفولة ، والآباء ، والأصدقاء ... من الواضح أنه بدون هذا ، يكون من الصعب ، ولكن معظم المغتربين يفقدون الطعام المعتاد.

الحمد لله ، أصبح الطعام الآن عالميًا مثل الناس ، ولكن العثور على الحليب المكثف في بلدة صغيرة في أمريكا الجنوبية ليس أسهل من وجود أمريكي من أصل أفريقي في قرية "المستنقعات الأقصى". علاوة على ذلك ، فإن الطعام الأصيل باهظ ، وقريب من الأم لا يجلب النعيم.

إذن ما الذي يجب عليك تخزينه عندما تزور الأصدقاء الذين يعيشون عبر المحيطات؟

الخبز الأسود (الجاودار)

يلاحظ جميع المغتربين تقريبًا أنه من الصعب في الخارج العثور على خبز من أي لون لا يشبه الصوف القطني الرغوي في الاتساق والذوق. إن التقدم في تقنية النضوج السريع وتقنياته هما المسؤولان عن كل شيء ، حيث لا يطبخ المنتج بسرعة ، ولا يتسم بالثبات ، ويتميز بثبات متناسق. عدم وجود ذوق مع كل هذه المزايا يبدو مثل هذا تافه.

عصيدة الحنطة السوداء

في الغرب ، لا يتم احترام الحنطة السوداء ومعاملتها كطبق غريب وغريب. في العديد من البلدان ، لم يسمعوا عنها! حسنًا ، نعتبر الحنطة السوداء طبقًا روسيًا مفيدًا ولذيذًا. رغم أنها جاءت إلينا من جبال الهيمالايا ، حيث كانت تسمى الأرز الأسود.

التجفيف مع بذور الخشخاش

الخبز على شكل دائرة هو الدافع الإبداعي لخباز يهودي غير معروف. مع إعادة توطين اليهود ، انتشرت الوصفة. في كل بلد ، تغيرت وتغيرت من دونات إلى مجفف ، الخبز ، المسروقة ، الخبز ، المعجنات. التجفيف الروسي هو المنتج المثالي! خفيف (مناسب لأخذه معك) ، مضغوط (بالضبط لدغة واحدة) ، وبطبيعة الحال ، لذيذ جدًا مع صانع الشاي والقهوة. ولكن في أمريكا ، كان شقيقها هو الوحيد الذي تجذر - الخبز الأنعم ، المملوء ببذور السمسم ومحشو السلمون أو الجبن أو الشوكولاتة.

الجبن المنزلية

في الثقافة الغربية لا يوجد مثل هذا الجبن المنزلية. لديهم جبن غير ناضج شاب ، والذي قد يطلق عليه جبن "القرية". وفقًا لذلك ، تتم إضافة الملح إليه ، أو يتم تصنيع عجينة حلوة منه. بالطبع ، يمكنك أن تجد الجبن الحقيقي ، ولكن لكي تجد طعمًا حليبيًا حقيقيًا وملمسًا محببًا ، سيتعين عليك تجربته.

التوت

بالطبع ، هناك التوت في الخارج. وتباع الفراولة والجمالية الضخمة الجمالية في كل مكان. لكن الكشمش ، عنب الثعلب ، الفراولة يسهل العثور عليها فقط في شكل نكهات.

السمك المجفف

هذه وجبة خفيفة لا يمكن تصوره على الإطلاق من وجهة نظر الأجانب. جافة ، مالحة ، صلبة ومع العظام. تمزيق بشرتك ، اجعل يديك متسخة - ما مدى جنون ذلك؟ ونحن نحب ذلك! مسألة عادة!

خردل

حسنًا ، بالطبع ، يعتبر الخردل منتجًا معروفًا في كل بلد تقريبًا. ولكن في أوروبا وأمريكا لم يكن هناك سوى طعم خردل خافت ، فمن الممكن تمامًا نشره بطبقة سميكة وتناول الطعام ، مبتسماً بذكاء.

المخللات محلية الصنع

في مكان ما في شهر أغسطس ، في كل أسرة ، بدأت المياه في الغليان ، وصُب الجرار التي لا نهاية لها من الخيار والطماطم والكوسة. تم تكديس الليكو والسلطات التي لا نهاية لها في علب. يجب أن أقول إن المهاجرين لا يفوتون هذه المخللات فقط!

حلوى من سكر أسمر وزبدة

هناك أيضًا قزحية في الخارج ، لكن مذاقه ليس هو نفسه ... من نواح كثيرة ، إنه ألذ ، "أكثر تطوراً" ، مع الشوكولاته وغيرها من المواد المضافة. لكن الروس يفتقدون "المفتاح الذهبي" و "كيتي كيتي".

نقانق الطبيب

تم إنشاء النقانق الدكتوراه مباشرة بعد الثورة. أطلقوا عليه "الطبيب" لأنه دعا لتحسين صحة المواطنين السوفيت ، تقوضت خلال النضال ضد الاستبداد القيصري. يتكون من لحم البقر ولحم الخنزير والبيض والحليب وليس الغلوتامات الصوديوم. النقانق المدخنة والمجففة أو النقانق تقديراً عالياً في الخارج.

الكفير والقشدة الحامضة

في أوروبا ودول جنوب آسيا والولايات المتحدة الأمريكية ، هناك القليل من منتجات الحليب المخمر. في أوروبا وأمريكا ، معظمهم من اللبن الزبادي قليل الدسم ، الحلو واللذيذ. يقولون هناك اللبن ، ولكن كم من القواسم المشتركة؟

عش الغراب

في كل بلد توجد فطر ، وتؤكل في كل مكان تقريبًا. لكن في كل بلد تعتبر أنواع معينة صالحة للأكل ، مما يؤكد النظرية القائلة بأن جميع أنواع الفطريات صالحة للأكل ، وبعبارة أخرى ، تكون سامة بدرجة أو بأخرى. على سبيل المثال ، يعتبر عشاق الحبيب في روسيا غير صالحين للأكل في أوروبا. يتعرف الفرنسيون على الكمأ على وجه الحصر ، ويعترف البريطانيون بالبطاريات. في أمريكا ، من غير المقبول عمومًا اختيار الفطر في الغابات.

الحلاوة الطحينية

لقد جاءت إلى روسيا قادمة من إيران. السكر والبذور في غاية البساطة بحيث يبدو أن هذا المنتج موجود في كل مكان. نعم ، يوجد الحلاوة الطحينية في أي بلد ، إنها مختلفة ولذيذة: الفستق والفول السوداني ، الطحينة ومن مزيج من المكسرات. يضاف إليها الكاكاو والشوكولاته والفانيليا والكريمة. من الصعب العثور على الحلاوة الطحينية العادية ، كما هو الحال في الطفولة.

ملفوف مخلل

لم يتم العثور على هذا المنتج في أمريكا الجنوبية وأستراليا ، ولكن يمكن العثور عليه بسهولة في ألمانيا ، حيث يعتبر مخلل الملفوف أيضًا طبقًا وطنيًا. ماذا عن بيجوس؟ هل حاولت تحضير مخلل الملفوف مع اللحم والخوخ ، كما هو الحال في المجر؟ الهنغاريين والبولنديين نوصي بشدة بهذا العمل!

خنة

هل من الصعب العثور على الحساء في الخارج؟ لا ... لكن GOST الروسية صعبة للغاية!

مربى

في أوروبا وأمريكا يفضلون المربى والمربى. أنها لا تحب شراب السائل مع التوت العائم ، لأنه ليس من المناسب أن تنتشر على نخب المحمص. ونحن نحب!

سمك مملح

في كثير من البلدان ، يخلط الرنجة بالسكر أو العسل. حتى لو كان سمك الرنجة مالحًا بشكل فريد ، فإن وصفة السفير تختلف من بلد إلى آخر. الروح الروسية تتطلب الرنجة الدهنية المملحة قليلاً. هنا نريد أن نضع البصل والزبدة فيه ، ونغلي البطاطس من أجل ذلك ...

شاهد الفيديو: أين يتواجد البروتين بكثرة (قد 2024).