كيفية اختيار اليوسفي: أصناف لذيذة أكثر من فاكهة السنة الجديدة المفضلة لديك

من خلال التجول في المتاجر بحثًا عن الفاكهة لجدول العام الجديد ، من السهل أن تشعر بالارتباك بسبب الوفرة المعروضة. الأبخازية والتركية والمغربية والإسبانية والصينية - والتي لا توجد الافنديين على الرفوف. قمنا بتحليل آراء الخبراء ونريد التحدث عن الأنواع الأكثر شيوعًا من هذه الفاكهة في بلدنا. بالطبع ، لا يمكن وصف جميع أصناف هذه الفاكهة الحمضية الرائعة التي تباع في مناطق مختلفة من الشرق الأقصى إلى كالينينغراد ، لكننا نأمل أن تساعدك المعلومات التي نجمعها في اتخاذ القرار الصحيح.

اليوسفي الأبخازي

للتصدير إلى أبخازيا ، يقومون بزراعة مجموعة Unshiu الماندرين. هذه ثمار متوسطة الحجم بلون أصفر فاتح أو برتقالي فاتح اللون. لديهم طعم الحلو الحامض ، والعصير جدا وحرض. عادة ما يكون التقشير قاسيًا وكثيفًا ويمكن تقشيره بسهولة. غالباً ما يتم بيعها بأوراق وجزء من غصين ، مما يساهم في تخزين أطول. تجدر الإشارة إلى أن الماندرين الأبخاز يعتبرون الأكثر ملائمة للبيئة. أيضا ، لا تنس أن موسم الافنديين الأبخاز لم يدم طويلا ، من أواخر نوفمبر إلى منتصف فبراير.

لسوء الحظ ، تأثر حصاد اليوسفي هذا العام بشكل كبير بالآفات ، ولن تطرح البلاد في السوق الروسية سوى 50٪ من حجم اليوسفي العام الماضي. لذلك ، ووفقًا للمعلومات المتاحة ، فإن البائعين غير الشرفاء يقدمون أصنافًا صينية وتركية أقل تقليديا في الطلب على الفاكهة الأبخازية.

اليوسفي المغربي

تحت الاسم التجاري لليوسفي المغربي ، يُباع الكليمون في أغلب الأحيان ، وليس اليوسفي. هذا مزيج من الماندرين والبرتقال الملك. الفواكه المغربية ، بالإضافة إلى الملصق المميز على شكل الماس باللون الأسود ، برتقالية صغيرة ومشرقة ، مشبعة جداً بالألوان. هذه الفاكهة حلوة وعصير ، ولها قشر مسامي رقيقة ، والبذور فيها ، كقاعدة عامة ، غائبة ، أو أنها تحتوي على كمية صغيرة. يتم تخزين الكليمنتين المغربي بشكل جيد للغاية ، حوالي شهر.

اليوسفي التركي

يقوم المنتجون الأتراك بشكل أساسي بتزويد أصناف ساتسوما وأوكيتسو بالسوق الروسي. هذه الفواكه لها طعم حلو ولاذع أو حامض. في هذه اليوسفي ، كقاعدة عامة ، هناك الكثير من البذور. القشرة ناعمة وسهلة التنظيف ، ويتنوع لونها من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي. عند اختيار اليوسفي التركي ، يجدر إعطاء الأفضلية للفواكه ذات الألوان الزاهية ، فهي تعتبر أحلى.

اليوسفي الاسباني

هذه اليوسفي ، كقاعدة عامة ، لها لون برتقالي ساطع ، متوسط أو كبير الحجم. اليوسفي الاسباني ذو مذاق حلو وممتع للغاية. في الأصناف الإسبانية ، إذا كانت هناك بذور ، فهناك عدد قليل منها. العناصر الأكثر مبيعًا هي برتقال ماركة Gold Gold Scorpion.

اليوسفي الصيني

غالبا ما تكون هذه اليوسفي كبيرة جدا ، وتباع مع الأغصان والأوراق. القشرة تأتي بسهولة تامة. تتمتع الفواكه بطعم حلو وحامض جيد ، ولكنها قد تحتوي على كمية صغيرة من البذور. يلاحظ بعض الخبراء زيادة محتوى الكيماويات الزراعية في منتجات المزارعين الصينيين ، وأن اليوسفي في هذه الحالة ليست استثناء. لذلك ، لا تتمتع هذه اليوسفي بشعبية كبيرة لدى العملاء ، وفي بعض المناطق ، لا سيما في أسواق موسكو ، يتم بيعها أحيانًا تحت ستار الأبخازية.

حسنًا ، إذا لم تتمكن من معرفة موطن اليوسفي ، ينصحك الخبراء بالالتزام بالقواعد التالية عند اختيار الفاكهة. تذكر أن الأصناف الأكثر حلاوة والعصرية هي الكليمنتين ، وهي صغيرة الحجم وذات لون برتقالي غني. من بين الأحجام التقليدية ، تعتبر الماندرين ذات اللون الأكثر ثراءً هي أيضًا الأحلى. لكن اليوسفي كبيرة جدا و pachyderm ، عادة الحمضية. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، مجموعة متنوعة "سانترا".