تم افتتاح أول مطعم في أوروبا وأكبر مطعم تحت الماء في النرويج

أول وأكبر ومثالية للدراسة هو Under ، أكبر مطعم تحت الماء على الكوكب مع مئات المقاعد ، وتقع في النرويج. في أوروبا ، لا يوجد لهذه المؤسسة نوع خاص بها ، بالإضافة إلى أنها تعمل كمركز لدراسة حياة السكان البحريين. على الرغم من أن المطعم افتتح أبوابه منذ بضعة أيام فقط ، إلا أنه مدرج بالفعل في قوائم الزيارة لمعظم المسافرين ووكالات السفر.

ترجمت من النرويجية ، كلمة "تحت" لها معنيان - "تحت" و "معجزة". يبدو هيكل متآلف يبلغ طوله أكثر من 30 مترًا نصفًا غارقًا في البحر. تم إنشاؤه بطريقة تندمج بالكامل مع البيئة البحرية: تم تصميم السطح الخارجي الخشبي للجدران لتلعب دور الشعاب المرجانية من صنع الإنسان ، وتحول عبر الزمن إلى منزل للطحالب وسكانها.

الجدران الفائقة السُمك تحمي الضيوف من تأثير الأمواج والمزاج غير المتوقّع للبحر ، وتفتح المنظر الرائع لقاع البحر من نافذة عرض ضخمة تتغير طوال الوقت حسب الموسم والطقس.

يقدم المطعم أطباق الذواقة التي تم إنشاؤها من المنتجات المحلية من أعلى مستويات الجودة.

تشتهر المنطقة المسماة Lindesnes بالطقس الجامح ، والذي يمكن أن يختلف من هدوء إلى عاصفة عدة مرات في اليوم. هذا هو السبب في أن ضيوف المطعم ، الذين يدخلون في ردهة بلا صوت ، منجد في بلوط البلوط ، ومن ثم إلى المناطق الداخلية الغنية والأجواء الهادئة للقاعات ، ينبهرون بشكل لا يصدق على النقيض من العوالم الخارجية والداخلية.

يكرر غطاء النسيج في ألواح السقف ظلال غروب الشمس ، ويرمز إلى الهبوط من الأرض إلى البحر.

يعكس الأثاث تمامًا فلسفة المشروع ، حيث يجمع بين المتانة والجمال الطبيعي "الخام".

ولكن ، كما ذكرنا في البداية ، Under ليس فقط مطعم. يضم المبنى مركزًا للبحوث البحرية ، وهو مستعد لفتح أبوابه أمام فرق بحثية متعددة التخصصات.

يلاحظ منشئو المؤسسة أن هدفهم الرئيسي هو عكس التناقضات بين سطح الأرض والمحيط ، وبين العالم الأرضي وتحت الماء ، وكذلك التأكيد على التوازن الدقيق في بيئة الأرض والمياه.