ما يتم تقديمه في المطاعم النرويجية باهظة الثمن. المطبخ سامي

القضية عندما يتمكن هذا من محاولة ، ربما ، مرة واحدة في العمر. حسنًا ، إلى أقصى شمال النرويج ، حيث تقع مدينة ترومسو ، سيكون من الصعب الحصول عليها. لا يمكن للجميع تحمل تكلفة المطاعم النرويجية. هل هذا هو الحال عندما جاء كل هذا إلى موسكو ، اختتمه سامي بعناية ، والسكان الأصليين في شمال الدول الاسكندنافية.

تم إعداد أحد معارفه غير العادية من قبل الأول في استوديو موسكو للفنون الطهي Accademia del gusto ، وتم إحضار الطهاة من النرويج بواسطة الخدمة الصحفية للاتحاد الروسي للتزلج ، التزلج ، بالطبع.

تلبية هذا جاكوبو. إنه إيطالي من بلدة سان بيليغرينو تيرمي في لومبارد ويعمل في مطابخ المطاعم النرويجية التقليدية منذ عدة سنوات. إنه يحب الشتاء كثيراً ويحب روسيا كثيراً ، وهنا في النرويج يقوم بجمع الأموال لفتح مطعمه الخاص بنا.

لم يأتنا يعقوب خالي الوفاض ؛ لم يكن هناك شيء في حقيبته سوى طعام من النرويج. احتلت كامل مساحة البيرة النرويجية ، أكوافيت الفودكا الشمالية الشهيرة ، لحم الغزال المجفف ، القلب المدخن ، لسان الغزلان وأنواع مختلفة من سمك القد.

إذا كان كل الكحول في المتجر ، فقد أعطى المزارع سامي المحلي بقية جاكوبو عندما اكتشف أنه ذاهب إلى موسكو لإطعام الروس. شكرا عزيزي سامي الفلاح!

القلب واللسان.

من كل هذا ، أعد جاكوبو ما يفعله في مطعمه. الغداء في مثل هذا المطعم (بدون كحول) سيكلفك حوالي 5000 روبل. وهنا لديك فرصة رائعة لرؤية كل شيء ومحاولة عملياً (لا تمضغ الشاشة!)

للاحماء ، جربنا الأسماك والبطاطا في ألسنة القد المقلية النرويجية (ألسنة حرفيًا) مع البطاطس المقلية وقش لحم الغزال واللسان. تعتبر ألسنة جميع الأسماك في المطبخ النرويجي شهية ومكلفة للغاية.

نقوم بمعالجة القصب القد.

خياطة لحم الغزال.

قطع لسان الغزلان.

جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

ولكن مثل هذا اللسان الغزلان. سارت الامور بشكل جيد مع صلصة الصويا. يمكنك أن تأكل على الفور.

يقلى ألسنة القد في الخليط.

أول شوربة كريمة البازلاء مع بذور اليقطين المقلية وقلب الغزلان المدخن.

تغلي البازلاء.

البازلاء المطبوخة مع كريم يذهب إلى الخلاط.

الزجاجة في يد جاكوبو ليست لأنه يشرب منها. فقط القليل من النبيذ الفوار يضاف إلى الحساء. الأمر كله يتعلق بالفقاعات ، كما أخبرنا.

تم تجفيف الطبق الرئيسي مع سمك القد والبطاطس المسلوقة في صلصة كريمية مع إضافة قلب الغزلان المجفف. سر ذلك سمك القد هو أنه في الماء يصبح ناعمًا ومثيرًا.

بالمناسبة ، في أي مكان آخر ، إن لم يكن في روسيا ، في المطبخ يمكن أن يجتمع طباخين من إسبانيا وإيطاليا ... وقفة أخرى ، كوبي ، وقفت في مكان قريب. صحيح ، أنهم لا يقدرون المطبخ الشمالي.

للحلوى ، كان هناك حلوى كريم سحابة ساخنة ، يم يم.

كم كانت الحلوى "دافئة" ، يمكنك تقييمها من خلال هذا الإطار.

كان كل شيء لذيذ جدا وغير عادي للغاية. سأخبرك سراً ، هذه ليست المرة الأولى لـ Accademia del gusto.

شاهد الفيديو: رواتب العمل وتكاليف المعيشة في النرويج (قد 2024).